Head of Operations (F&B) - Premium Dining Experience

Bergabunglah dengan Bungkus Kaw Kaw, merek F&B yang sedang berkembang dengan pesat, sebagai Head of Operations dan bantu menentukan masa depan pengalaman makan premium kami di seluruh Bali. Sebagai tangan kanan pendiri, Anda akan mengawasi operasi outlet secara menyeluruh, memastikan kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan tetap terjaga.

Di Bungkus Kaw Kaw, kami tidak hanya fokus pada makanan yang lezat, tetapi juga pada pengalaman makan yang tak terlupakan. Dengan lokasi strategis di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan dan mengelola outlet-outlet premium kami dengan menggunakan sistem manajemen operasional terintegrasi seperti SAP, Oracle, atau Microsoft Dynamics.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi operasional harian outlet, termasuk manajemen stok, jadwal staf, dan pemeliharaan peralatan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional untuk meningkatkan efisiensi dan kepuasan pelanggan.
• Mengelola tim operasional, termasuk pelatihan, penilaian kinerja, dan pengembangan karir.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi lokal.
• Menganalisis data operasional untuk mengidentifikasi tren dan peluang perbaikan.
• Mengkoordinasikan dengan tim pemasaran dan penjualan untuk memastikan konsistensi pengalaman pelanggan.
• Berpartisipasi dalam pengembangan menu dan inovasi produk untuk meningkatkan daya tarik outlet.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor lokal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang Manajemen Operasi, Bisnis, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head of Operations atau posisi serupa di industri F&B, dengan pengalaman di outlet premium.
• Memahami sistem manajemen operasional terintegrasi seperti SAP, Oracle, atau Microsoft Dynamics.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen operasional atau sertifikasi terkait (misalnya, Certified in Production and Inventory Management - CPIM).
• Kemampuan komunikasi yang kuat dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Pengalaman dalam manajemen tim operasional dan pengembangan karir.
• Fleksibilitas untuk bepergian dan tinggal di luar kota secara rutin.
• Pengalaman dalam industri kuliner premium atau pengalaman di resort atau hotel mewah adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait